newsbd

আলুর নীল বা সবুজ অংশ আসলে সোলানিন (Solanine) নামে এক ধরনের বিষাক্ত রাসায়নিকের উপস্থিতির কারণে হয়। এটি সাধারণত আলু আলোতে বেশি সময় ধরে রাখা হলে বা অঙ্কুরোদগম (sprout) শুরু হলে তৈরি হয়। ক্ষতিকর দিক (মানব শরীরে প্রভাব) অতিরিক্ত পরিমাণে সোলানিন শরীরে গেলে এটি খাদ্যে বিষক্রিয়া ( food poisoning )-এর মতো উপসর্গ তৈরি করতে পারে। সম্ভাব্য ক্ষতি ও লক্ষণসমূহঃ পেট ব্যথা বমি বমি ভাব ও বমি ডায়রিয়া মাথা ঘোরা স্নায়ুর সমস্যা (খুব বেশি মাত্রায় হলে খিঁচুনি পর্যন্ত হতে পারে) কোন কোন রোগ বা সমস্যা হতে পারে গ্যাস্ট্রোএনটেরাইটিস ( Gastroenteritis ) → পেটের সংক্রমণের মতো সমস্যা স্নায়ুতন্ত্রের গোলযোগ ( neurotoxic effect ) → স্নায়ু দুর্বল হয়ে যাওয়া বা অসাড় ভাব গুরুতর ক্ষেত্রে শ্বাসকষ্ট বা কার্ডিয়াক সমস্যা পর্যন্ত হতে পারে, যদিও এটি খুব বিরল উপসংহার অল্প পরিমাণে নীল/সবুজ অংশ খেলে সাধারণত খুব বড় সমস্যা হয় না, তবে বারবার বা বেশি পরিমাণে খেলে বিপদজনক হতে পারে। রান্নার সময় আলুর সবুজ/নীল অংশ ও অঙ্কুর কেটে ফেলে দিতে হবে। যদি আলু অনেকটাই সবুজ হয়ে যায়, তবে সেটি না খাওয়াই ভালো। ...

বোরই পাতা আমাদের গ্রামীণ জীবনের এক অমূল্য ভেষজ সম্পদ। বাংলার প্রায় প্রতিটি গ্রামেই বোরই গাছ দেখা যায়। এর ফল যেমন সুস্বাদু, তেমনি এর পাতা বহু ঔষধি গুণে ভরপুর। প্রাচীনকাল থেকেই লোকজ চিকিৎসায় বোরই পাতা ব্যবহার হয়ে আসছে। নিচে এর প্রধান গুণাগুণগুলো তুলে ধরা হলো— ১. চুলের যত্নে উপকারী বোরই পাতা চুল পড়া রোধ করে এবং খুশকি দূর করতে সাহায্য করে। পাতা বেটে মাথায় লাগালে চুল মজবুত হয় এবং চুল কালো থাকে। অনেকেই শ্যাম্পুর পরিবর্তে বোরই পাতার লেই ব্যবহার করেন। ২. ত্বকের সমস্যা দূর করে পাতার রস চর্মরোগ, ফুসকুড়ি, চুলকানি ও ব্রণ দূর করতে কার্যকর। বিশেষ করে দাদ বা একজিমার মতো ত্বকের সমস্যা নিরাময়ে লোকজ চিকিৎসকরা বোরই পাতা ব্যবহার করে থাকেন। ৩. ক্ষত সারাতে সহায়ক পাতা বেটে ক্ষতস্থানে লাগালে প্রদাহ কমে ও দ্রুত শুকিয়ে যায়। এর অ্যান্টিসেপটিক গুণ সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। ৪. সর্দি-কাশিতে কার্যকর পাতা সেদ্ধ করে সেই পানি গার্গল করলে গলা ব্যথা কমে। আবার পাতার রস কাশির ওষুধ হিসেবে ব্যবহার হয়। ৫. জ্বর ও শীতলতায় উপকারী বোরই পাতার রস শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং জ্বর কমাতে সাহায্য করে। অনেক সময় পাতার লেই শরীরে মাখলে ...

😢😢😢😢 অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী খাবার ও প্রতি কার : বর্তমান যুগে অ্যালার্জি একটি খুবই সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা। অ্যালার্জি বলতে বোঝায় দেহের প্রতিরোধ ব্যবস্থা যখন কোনো বিশেষ পদার্থকে ক্ষতিকারক ভেবে অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া দেখায়। বিশেষত কিছু খাবার খাওয়ার পরই এ ধরনের সমস্যা বেশি দেখা যায়। তাই অ্যালার্জি সম্পর্কে সচেতনতা অত্যন্ত জরুরি। অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী প্রধান খাবারসমূহ: মানুষ ভেদে অ্যালার্জি ভিন্ন হয়। তবে কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো সাধারণভাবে অনেকের শরীরে অ্যালার্জি তৈরি করে থাকে। যেমন – ১. দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার – শিশু ও কিশোরদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। ২. ডিম – বিশেষ করে ডিমের সাদা অংশে অ্যালার্জি বেশি হয়। ৩. বাদাম – চিনাবাদাম, কাজুবাদাম, আখরোট প্রভৃতি অনেকের শরীরে তীব্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। ৪. সামুদ্রিক খাবার – মাছ, চিংড়ি ও ঝিনুক প্রভৃতিতে অ্যালার্জি সাধারণ ব্যাপার। ৫. গম ও গ্লুটেন – গমের রুটি, বিস্কুট বা পাস্তা ইত্যাদিতে অনেকের সমস্যা দেখা দেয়। ৬. সয়াবিন ও সয়া জাতীয় খাদ্য – বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে এ ধরনের অ্যালার্জি দেখা যায়। অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়ার লক্ষণ: ...

পেপে পাতার ঔষধি গুণাগুণ (গ্যাস্ট্রিক ও ডায়াবেটিস নিরাময়ে উপকারী) পেপে শুধু ফল হিসেবে নয়, এর পাতা থেকেও অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়। আয়ুর্বেদ ও লোকজ চিকিৎসায় পেপে পাতার ব্যবহার বহু পুরনো। বিশেষ করে গ্যাস্ট্রিক সমস্যা ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে এর ভূমিকা অনন্য। নিচে পেপে পাতার কিছু গুরুত্বপূর্ণ গুণাগুণ দেওয়া হলো— 🌱 পেপে পাতার গ্যাস্ট্রিক নিরাময়ে উপকারিতা অম্লতা কমায় – পেপে পাতায় থাকা প্রাকৃতিক অ্যালকালয়েড গ্যাস্ট্রিকের অতিরিক্ত এসিড নিঃসরণ কমিয়ে অম্লতা হ্রাস করে। হজমশক্তি বৃদ্ধি করে – পাপেইন নামক এনজাইম হজমে সাহায্য করে, ফলে পেট ফাঁপা ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমে যায়। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে – পাতায় ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ হয় এবং হজমতন্ত্র সুস্থ থাকে। আলসার নিরাময়ে সহায়ক – গবেষণায় দেখা গেছে পেপে পাতার নির্যাস পাকস্থলীর আলসার নিরাময়ে সহায়ক। গ্যাস কমায় – নিয়মিত পাতার রস খেলে অতিরিক্ত গ্যাস জমা কমে, ফলে অস্বস্তি দূর হয়। অন্ত্রের প্রদাহ হ্রাস করে – অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। 🌱 পেপে পাতার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে উপক...

👍 অ্যালগরিদমিক অপব্যবহার ও ব্যক্তিত্বের অধিকার: আইশ্বর্য রায়ের ক্ষেত্রে আদালতের রায় সেলিব্রিটি হওয়া মাত্রি শুধু সুন্দর মুখ বা অভিনয় দক্ষতা নয়—তার সঙ্গে জড়িয়ে থাকে একজন ব্যক্তির নাম, চেহারা, শব্দ, অভিব্যক্তি এবং সামাজিক মর্যাদার আকৃতি। আজকের ডিজিটাল বিশ্বের প্রযুক্তি দ্রুত এগিয়ে চলেছে, আর রূপান্তরমূলক ছবি, ডীপ ফেক (Deepfake), AI‐মডেল ব্যবহার করে একটি ব্যক্তির ব্যক্তিত্ব নির্ধারণহীনভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে। এ ধরনের misuse হলে ব্যক্তির সম্মান, মর্যাদা ও অধিকারের লঙ্ঘন ঘটে। এই প্রেক্ষাপটে, সম্প্রতি ভারতের দিল্লি হাইকোর্ট একটি গুরুত্বপূর্ণ রায় দিয়েছে, যা বলছে যে— আইশ্বর্য রায় বচ্চনের নামে, ছবি, চেহারা, কণ্ঠ, ব্যক্তিত্ব এবং অনুরূপ উপাদানগুলি অননুমোদিতভাবে — বিশেষত বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে বা বিকৃতভাবে ব্যবহার করা যাবে না। আদালত বলেছে, ব্যক্তিত্বের পরিচিতি রক্ষা এবং “personality rights” ও “publicity rights” অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ( Hindustan Times ) মূল রায়ের কিছু দিক নিচে তুলে ধরা হলো: ইন্টারিম ইনজাংকশন (অস্থায়ী নির্দেশ) মঞ্জুর করা হয়েছে। আদালত নির্দেশ দিয়েছে, অননুমোদিত URL...

ঘরের ধুলো না বাইরের বাজারের ধুলো – কোনটা বেশি ক্ষতিকর? ধুলো হলো এক ধরনের অদৃশ্য দূষণ, যা আমাদের চারপাশে সব সময় ভাসতে থাকে। ধুলো শ্বাসনালী, চোখ ও ত্বকের জন্য ক্ষতিকর। তবে ঘরের ধুলো এবং বাইরের বাজারের ধুলোর মধ্যে ক্ষতিকর দিকগুলো আলাদা। নিচে তা পয়েন্ট আকারে তুলে ধরা হলো। ঘরের ধুলো উৎপত্তি – ঘরের ধুলো আসে কাপড়-চোপড়, বিছানা, আসবাব, রান্নাঘর ও মানুষের শরীর থেকে। ক্ষতিকর উপাদান – এতে থাকে ধুলিকণা, মৃত চামড়া, চুল, ছত্রাক, ধুলোকণা পোকা (dust mites) ইত্যাদি। স্বাস্থ্য ঝুঁকি – হাঁপানি রোগীদের জন্য খুব বিপজ্জনক। অ্যালার্জি ও সর্দি-কাশি বাড়ায়। শিশু ও বৃদ্ধদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। নিয়ন্ত্রণযোগ্যতা – ঘরের ধুলো নিয়মিত ঝাড়ু, মুছা, ভ্যাকুয়াম ক্লিনার ব্যবহার ও বিছানার চাদর পরিষ্কার করলে অনেকটাই কমানো যায়। বাইরের বাজারের ধুলো উৎপত্তি – বাজারে ধুলো আসে রাস্তার ধুলো, গাড়ির ধোঁয়া, পশু-পাখির বর্জ্য, নোংরা পরিবেশ ও পচা-গলা জিনিসপত্র থেকে। ক্ষতিকর উপাদান – ধুলোতে থাকে জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া, রাসায়নিক কণা, সীসা ও অন্যান্য ভারী ধাতুর কণা। স্বাস্থ্য ঝু...

  বাজারে পাওয়া বোতলজাত ফলের রস: উপকারি নাকি ক্ষতিকর? বর্তমান ব্যস্ত জীবনে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ বেড়েছে। বিশেষ করে ফলের রস অনেকের কাছে দিনের যেকোনো সময়ের জন্য একটি আকর্ষণীয় পানীয়। তবে প্রশ্ন হলো, বাজারে পাওয়া বোতলজাত ফলের রস আসলেই কি শরীরের জন্য উপকারি, নাকি এর মধ্যে লুকিয়ে আছে ক্ষতির ঝুঁকি? প্রথমেই উপকারিতার দিকটি দেখা যাক। বোতলজাত ফলের রসে কিছু ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, বিশেষ করে যদি তা ১০০% ফলের রস হয়। এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ‘সি’, পটাশিয়াম ইত্যাদি উপাদান পাওয়া যায়। অনেক সময় যারা নিয়মিত ফল খেতে পারেন না, তাদের জন্য এই ধরনের রস কিছুটা হলেও বিকল্প হিসেবে কাজ করতে পারে। এছাড়া সহজলভ্যতা ও সংরক্ষণের সুবিধার কারণে মানুষ এগুলো বেশি পছন্দ করে। তবে ক্ষতির দিকটি উপেক্ষা করার মতো নয়। বাজারে পাওয়া বেশিরভাগ বোতলজাত ফলের রসে প্রাকৃতিক ফলের তুলনায় অনেক কম পুষ্টিগুণ থাকে। এগুলোর মধ্যে প্রায়শই উচ্চমাত্রার চিনি, কৃত্রিম ফ্লেভার ও প্রিজারভেটিভ মেশানো হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের কারণে ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস, দাঁতে...

কিডনি ডায়ালাইসিস রোগীর খাদ্যাভ্যাস কেমন হওয়া উচিত কিডনি ডায়ালাইসিস একটি গুরুত্বপূর্ণ চিকিৎসা পদ্ধতি, যা শরীরের অতিরিক্ত তরল ও বর্জ্য পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। তবে ডায়ালাইসিস পুরোপুরি সুস্থ কিডনির কাজ করতে পারে না। এজন্য রোগীদের বিশেষ খাদ্য নিয়ম মেনে চলা অত্যন্ত জরুরি। সঠিক খাদ্যাভ্যাস শুধু শক্তি জোগায় না, বরং জটিলতা কমায় এবং জীবনের মান উন্নত করে। ডায়ালাইসিস রোগীদের জন্য প্রোটিন একটি অপরিহার্য উপাদান। ডায়ালাইসিসের সময় শরীর থেকে কিছু প্রোটিন বের হয়ে যায়, তাই অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করতে হয়। মুরগির মাংস, মাছ, ডিমের সাদা অংশ ইত্যাদি ভালো প্রোটিনের উৎস। তবে প্রসেসড মাংস, যেমন সসেজ বা বেশি লবণযুক্ত মাংস এড়ানো উচিত। সোডিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফসফরাস নিয়ন্ত্রণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তচাপ বাড়ায়, ফোলাভাব সৃষ্টি করে এবং তৃষ্ণা বাড়ায়। তাই লবণাক্ত খাবার, আচার, চিপস, ক্যানজাত খাবার খাওয়া উচিত নয়। পটাশিয়াম বেশি থাকলে হার্টের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। কলা, কমলা, টমেটো বা আলু এড়িয়ে চলা দরকার। এর পরিবর্তে আপেল, আঙুর বা বেরি জাতীয় ফল খাওয়া নিরাপদ। ফসফর...

একটি সাধারণ মাছি, যাকে আমরা প্রতিদিন অবহেলায় দেখি, হঠাৎ বিজ্ঞানীদের কাছে হয়ে উঠল এক অভাবনীয় রহস্য। পৃথিবীর এক ছোট্ট শহরের বায়ো-ল্যাবে এক গবেষক আবিষ্কার করেন—এই মাছির শরীরে অদ্ভুত এক বৈশিষ্ট্য আছে। মাছিটির বাম পায়ে রয়েছে বিপুল সংখ্যক প্রাণঘাতী জীবাণু, আর ডান পায়ে অজানা ধরনের প্রতিরোধক অ্যান্টিবডি। অর্থাৎ এক পা মৃত্যুর বার্তা বয়ে বেড়ায়, আরেক পা জীবনের সুরক্ষা দেয়। বিজ্ঞানীরা হতবাক হয়ে যান। সাধারণত মাছি হলো রোগ ছড়ানোর মাধ্যম—টাইফয়েড, কলেরা, প্লেগের মতো ভয়ঙ্কর ব্যাধি ছড়িয়ে দিতে তারা কুখ্যাত। কিন্তু এই বিশেষ মাছি যেন প্রকৃতির এক অদ্ভুত পরীক্ষা। যখন এটি কোনো বস্তুর ওপর বাম পা রাখে, সেখানে ছড়িয়ে পড়ে অসংখ্য জীবাণু, যা মুহূর্তের মধ্যে সংক্রমণ ঘটাতে পারে। আর যখন এটি ডান পা রাখে, অ্যান্টিবডিগুলো জীবাণুকে ধ্বংস করে দিয়ে পরিবেশকে আবার নিরাপদ করে তোলে। প্রশ্ন জাগল—কেন মাছিটির শরীরে এমন বৈশিষ্ট্য এলো? কেউ বলল, এটি জেনেটিক মিউটেশনের ফল। কেউ ধারণা করল, হয়তো এটি ল্যাব থেকে পালিয়ে যাওয়া এক পরীক্ষামূলক পোকা। আবার অন্য কেউ বিশ্বাস করল, প্রকৃতি নিজেই ভারসাম্য আনার জন্য এই সত্ত্বার জন্ম দিয়েছে। শহরে গুজব ছড়ি...